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魏家涼皮

成立時間:2012/1/11
經營產品:小吃
投資額度:1-10萬
品牌源地:西安市
瀏覽次數:107907人次
招商地區:北京上海廣東河北河南江蘇等全國各地

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通過國家工商及信用系統平臺,對企業資質、信用、經營記錄等合法性給出客觀依據,無需親臨現場,即可眼見為實!

品牌關注人數
41368

公司信息

西安華榮魏家餐飲管理有限公司

  • 企業性質 有限公司
  • 注冊資金50萬
  • 所在地西安市朱雀大街南段56號凱旋廣場D座502室
  • 備案企業
  • 企業認證
  • 投資保障

魏家涼皮加盟介紹


西安華榮魏家餐飲管理有限公司,目前旗下品牌有“魏家涼皮、漢室劉老三及魏家便利”,其中“魏家涼皮”始建于一九九九年,是一家定位于快餐行業,集自主研發、生產、配送、管理、銷售于一體的中西結合的快餐連鎖企業。目前主要采用直營的擴張模式,經過十余年的經營和發展,現已成為西北地區最具規模及知名度的中式快餐連鎖企業領跑者。

魏家涼皮始終專注于每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲,用美味感動世界。現已在西安、北京、鄭州、寶雞等地擁有標準化生產基地,直營連鎖餐廳達200余家,全國加盟連鎖餐廳累計已達300余家,員工約5000余人。魏家涼皮憑著十多年持續保證的良好品質、優質服務以及舒適典雅的就餐環境,在快餐市場擁有了強大的顧客群,成為顧客最喜愛的用餐場所之一,也是華潤萬家、人人樂、萬達廣場、萬科廣場、客運站等大型購物中心、百貨商場及客流中心的配套項目。

魏家涼皮創建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化,在品質、服務、清潔三個方面,全面與國際標準接軌,同時魏家涼皮的加工操作已全面實現電器化、無油煙化,為顧客提供豐富、美味、新鮮的健康飲食,成為追求健康、時尚人士的首選品牌。截止目前,魏家涼皮已在西安締造了單日接待顧客超過20萬余人次的最高紀錄,成為了西安市場占有率最高的快餐品牌。魏家涼皮將以弘揚中華飲食文化為使命,運用先進的管理模式將陜西地方特色飲食文化推向全國,走向世界。

魏家涼皮市場前景

魏家涼皮建立供應商的系統評價體系,通過成立供應商評選小組,分析市場競爭環境,確立供應商選擇的目標,建立供應商評價標準等程序,慎重確定合作伙伴。在“QCDS”——“質量、成本、交付、服務”并重的原則指導下,注重質量因素。首先要確認供應商是否建立有一套穩定有效的質量保證體系,然后確認供應商是否具有生產所需特定產品的設備和工藝能力。其次是成本與價格,要運用價值工程的方法對所涉及的產品進行成本分析,并通過雙贏的價格談判實現成本節約。在交付方面,要確定供應商是否擁有足夠的生產能力,人力資源是否充足,有沒有擴大產能的潛力。最后是供應商的售前、售后服務的紀錄。

中糧集團主要為公司提供主要的原材料,保證了原材料供應的安全性。中糧集團有限公司是世界500強企業,也是中國領先的農產品、食品領域多元化產品和服務供應商,致力于打造從田間到餐桌的全產業鏈糧油食品企業,建設全服務鏈的城市綜合體。亞洲漁港是中國最大海鮮供應鏈企業,為魏家涼皮提供“海鮮一站式解決方案”。亞洲漁港在國內海鮮供應領域占據領導地位。中糧集團、雀巢公司、亞洲漁港、百事可樂、可口可樂、三星集團、雨潤集團、思念集團等企業的選定,為魏家涼皮的發展提供了重要的戰略保障。

魏家涼皮“酸辣爽口、色、香、味俱佳”,一碗涼皮下肚,無比愜意欣慰,凸顯陜西人“豁達、粗獷、豪邁”之胸懷,魏家涼皮俘獲了消費者胃口,并贏得了百姓的青睞。據2014年中國青年報社會調查中心發布的調查顯示,相比西式快餐,78.7%的受訪者更偏好中式快餐。還有數據顯示,就快餐連鎖市場滲透率而言,中式快餐由19%升至22%;西式快餐由20%降為18%。雖然長期以來南方菜幾乎壟斷了中國八大菜系的全部座次,但因為其制作工藝的復雜性,在快餐領域優勢并不明顯,而涼皮、蘭州拉面等西部面食卻因為價格、口味和服務優勢,越來越受歡迎。

依靠絲綢之路經濟帶的政策支持和西域文化的的獨特魅力,以“魏家涼皮”為代表的西部美食正在迎來更大的發展空間。

魏家涼皮致力于打造中國地方特色快餐第一品牌,成為推動和引領中式快餐發展的新興力量。2015年魏家涼皮開發了一個外省市場;2018年計劃在國內直營店面超過500家;未來三年內進軍海外市場,擬通過在華人較為聚集的加拿大開設直營店。魏家涼皮將陜西地方特色飲食文化推向全國,走向世界。

魏家涼皮加盟優勢

1、標準化的中央廚房生產、運營及管理體系

魏家涼皮官網顯示:民以食為天,魏家涼皮為了提升消費者的滿意度,實施了標準化的中央廚房生產、運營及管理體系。通過將后勤與店面分離管理,擺脫“前店后廚”模式,保證了從選料、研發、加工、儲藏到配送等各道工序的標準化。

魏家涼皮創建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化,在品質、服務、清潔三個方面,全面與國際標準接軌,同時魏家涼皮的加工操作已全面實現電器化、無油煙化,為顧客提供豐富、美味、新鮮的健康飲食,成為追求健康、時尚人士的首選品牌。2014年魏家餐飲投資1個多億元,引進國際化生產設備,實用面積達20000余平方米的中央廚房已經正式投入使用。

2、標準化的餐廳生產、運營及管理體系

魏家涼皮將陜西地方特色飲食文化推向全國,走向世界的關鍵是制定標準化的餐廳生產流程。隨著餐飲業的快速發展,提高餐飲產品的質量及標準化程度,已成為餐飲企業發展中的瓶頸。制約中式餐飲標準化的原因之一就是傳統觀念的影響,傳統的中餐講究人工操作,依靠師傅的絕招,飯菜味道好壞完全取決于掌勺師傅的手藝和水平。魏家涼皮為了轉變 “十位廚師十種味道”的現狀,通過制定餐廳各級管理制度、各項工序、各種操作的標準及崗位流程,將餐廳操作有序且量化,實現標準化的生產流程。

3、時尚舒適的用餐環境

魏家涼皮邀請知名設計師團隊設計裝修方案,力爭裝修風格別具一格,突出西北地方特色,兼具國際潮流的設計理念。

魏家涼皮采用統一的LOGO,店內整潔溫馨的用餐環境讓顧客愜意舒心地享用美食,魏家涼皮經營的四大宗旨是:快速、潔凈、美味和健康,讓崇尚簡單快捷的消費者輕松暢享就餐的樂趣。

4、優質的供應商

為了保證產品品質,魏家涼皮長期與全球優質的供應商保持合作,長期以來合作的企業有:中糧集團、雀巢公司、亞洲漁港、百事可樂、可口可樂、三星集團、雨潤集團、思念集團等。

魏家涼皮建立供應商的系統評價體系,通過成立供應商評選小組,分析市場競爭環境,確立供應商選擇的目標,建立供應商評價標準等程序,慎重確定合作伙伴。在“QCDS”——“質量、成本、交付、服務”并重的原則指導下,注重質量因素。首先要確認供應商是否建立有一套穩定有效的質量保證體系,然后確認供應商是否具有生產所需特定產品的設備和工藝能力。其次是成本與價格,要運用價值工程的方法對所涉及的產品進行成本分析,并通過雙贏的價格談判實現成本節約。在交付方面,要確定供應商是否擁有足夠的生產能力,人力資源是否充足,有沒有擴大產能的潛力。最后是供應商的售前、售后服務的紀錄。

中糧集團主要為公司提供主要的原材料,保證了原材料供應的安全性。中糧集團有限公司是世界500強企業,也是中國領先的農產品、食品領域多元化產品和服務供應商,致力于打造從田間到餐桌的全產業鏈糧油食品企業,建設全服務鏈的城市綜合體。亞洲漁港是中國最大海鮮供應鏈企業,為魏家涼皮提供“海鮮一站式解決方案”。亞洲漁港在國內海鮮供應領域占據領導地位。中糧集團、雀巢公司、亞洲漁港、百事可樂、可口可樂、三星集團、雨潤集團、思念集團等企業的選定,為魏家涼皮的發展提供了重要的戰略保障。

5、完善的自有物流體系

魏家涼皮擁有完善的自有物流配送體系,每天分多個批次向各門店及時且少量多次的配送原料產品。2014年魏家涼皮在西安、寶雞、咸陽、渭南、北京、鄭州等地擁有標準化直營店累計約200余家,魏家涼皮打造的自有物流配送體系已覆蓋全部門店,確保門店售賣產品充足的同時,最大程度的提升了產品的新鮮程度。

魏家涼皮經營分析

公司的經營策略

1、品牌策略:

榮獲了“西安名貴小吃”、“西安市創業明星”、“陜西餐飲協會理事”“中國消費者信得過名優名牌” 等榮譽稱號。同時旅游衛視、視陜西一套,西安晚報及英國雜志新聞媒體等很多刊物連續報導。 隨著市場競爭的加劇,傳統的單體運營的小企業已沒有多少生存余地,特許加盟是個“雙贏”的經營策略。連鎖經營一方面能提升加盟企業的競爭力和生存能力。另一方面,餐飲業總部可以通過特許經營發展加盟店,積累資金,擴大品牌影響力。魏家涼皮通過不斷增多加盟店數量,來提高其品牌知名度和影響力。 同時,作為飲食業,食品質量和衛生是一大要素。魏家涼皮的原料,由總部統一采購既保證原料的正宗統一,又可以進行質量把關,在各個分店銷售中,總部集中管理,定期對各個分店進行食品質量檢查。注重質量管理的同時加強對環境的改善和質量的提升,努力打造一個舒適的環境。魏家涼皮的董事長照片在網上就有,大家可以自行百度。

2、 價格策略:

30萬能開魏家涼皮店嗎?魏家涼皮全部投資大概在20萬左右,所以,30萬元是足夠的。魏家涼皮的產品主要走的是平民路線,價格適中。與同類型的樊家肉夾饃相比,價格更低易于被顧客所接受。 魏家涼皮菜單價目表如下: 秘制涼皮 8元;麻醬涼皮 8元;三鮮米線 8元;米皮 6元; 面皮 6元 ; 優質肉夾饃 8元 ; 酸辣粉 8元 ; 濃湯混沌 12元; 炸雞翅 3元/對 ; 涼皮套餐 16元 ; 秘制涼皮套餐 19元 ; 麻醬涼皮套餐 19元; 咖喱雞肉飯 16.8元 ; 紅燒肉飯 16.8元 ; 臺灣鹵肉飯 16.8元; 雞肉串 3元 ; 熱飲5元 ; 冷飲3元 2.3 ;

3、促銷策略:

先進的營銷手段是西式快餐駛入快車道的動力。西式快餐企業在市場營銷上常常花招迭出:送個氣球,贈涼帽,逢節假日會發送一些小禮品。小禮品值不了幾個錢、但對孩子來說是榮譽、價值連城。因為,中式快餐企業也要借鑒。快餐企業的管理人員必須樹立營銷意識,重視促銷工作。快餐企業的促銷戰略應以競爭為導向。由于餐飲服務業本身所具有的特性--產品無專利,任何一道特色食品、任何一種好的服務方式都容易被對手模仿。因此單靠產品和服務本身,已不足以吸引并保住市場,企業必須創立自己的品牌,樹立起獨特的企業形象,努力建立顧客對本企業產品的品牌偏好,并進一步以優質產品長期培養顧客對企業品牌的忠誠感,最終建立起企業的常客市場。采用競爭導向的促銷戰略,企業必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中通過宣揚本企業的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。魏家涼皮開始利用互聯網上的各種團購網站來推銷自己的產品,讓更多的人來關注和品嘗魏家涼皮。

4.點餐狀況利潤分析:

我們以兩個客人在此用餐,點餐為例進行財務分析。 假設有兩人,點餐如下:一份秘制涼皮,一個優質肉夾饃,一份美味南瓜粥。 魏家涼皮2017最新菜單報價為下:秘制涼皮8元,優質肉夾饃8元,美味南瓜粥4元。 現進行分析如下: 1)秘制涼皮 涼皮50元/盒,每盒大概可以做63份左右,其他配料包括豆芽菜、西蘭花、辣椒圈、粗細辣子油、黃瓜、蒜泥、芹菜、調料油等。還需要方碗,涼皮方碗674/箱。即:秘制涼皮售價8元,成本:3.5元,0.9+0.2*8+0.2+0.5+0.3=3.5 毛利率=(售價8—成本3.5)/售價8*100%=56.25% 2)優質肉夾饃 饃塊2元/斤,瘦肉丁13/斤,其他調料還需要生菜、味精、食鹽、調料油等。還需要夾饃袋,餐巾紙等。 即:優質肉夾饃售價8元,成本共計4.3元 毛利率=(售價8—成本4.3)/售價8*100%=46.25% 3)美味南瓜粥 一斤南瓜1.5元 一箱粥勺118元,一大袋白糖325元,一箱鮮味寶235. 即:美味南瓜粥售價4元,成本總計2.5。毛利率=(售價4—成本2.5)/售價4*100%=37.5%

魏家涼皮加盟流程

1、前期了解

加盟魏家涼皮之前,要確保有一個詳細的了解,包括品牌信息、加盟政策等,您可以在網上查找相關資料,也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。

2、項目考察

考察總部的直營店和其他加盟店經營狀況,滿意后到總部洽談加盟意向。

3、評估盟主

提交加盟申請解答加盟方案及合同,總部對投資人及當地市場進行評估和審核。

4、合同簽訂

順利通過總部加盟審核,可正式簽訂加盟合同。2017年魏家涼皮加盟費?并交納加盟費一萬到五萬元左右。

5、加盟選址

門店的選址對經營結果有重要影響,也是最為慎重的關鍵環節,因此您在確定地址之前需要進行嚴格全面的考察,調研、同時也可邀請魏家涼皮專業人員給予堪店協助,選址確定后簽署租賃合同。

6、店鋪裝修

根據店面選址,量身設計加盟店裝修圖,并進行建店裝修監控等的全程支持。

7、系列培訓

總部給予專業的系統培訓和技術培訓,保證加盟商掌握開店的核心技能。

8、開業宣傳

總部根據加盟店的實際情況制定相應的開業計劃,并進行開業前的宣傳與設備調試。

9、開始營業

總部全程協助開業,后期跟進指導加盟店經營運作,提供長期店鋪經營支持。

魏家涼皮產品展示

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魏家涼皮聯系方式

  • 項目名稱:魏家涼皮
  • 公司名稱:西安華榮魏家餐飲管理有限公司
  • 門店總數:84
  • 公司地址:西安市朱雀大街南段56號凱旋廣場D座502室
  • 營業執照號:610100100507587
  • 聯系電話:

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92%
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加盟商印象:

服務好盈利快風險低實力強

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